TOP 5 món ngon từ cá ăn mãi không chán

Bữa cơm tối nay bạn muốn chiêu đãi gia đình món ngon từ cá. Tuy nhiên, với quá nhiều sự lựa chọn, bạn phân vân không biết chế biến món ăn với cá như thế nào? Vậy hãy để Top5vnn gợi ý cho bạn những món cá ngon nhất và công thứ chế biến cụ thể nhé.

TOP 5 món ngon từ cá 

1. Cách làm món cá om dưa 

Nguyên liệu: 1 con cá khoảng 1kg (Bạn nên chọn cá chép sẽ ngon hơn), 1 quả cà chua, 1 củ hành khô,1 bát con dưa chua, hành lá, thì là, gia vị (Dầu ăn, muối, mì chính).

Chế biến: Đây là món ăn ngon từ cá được nhiều người yêu thích và cách chế biến cũng khá đơn giản. Bạn làm như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
– Làm sạch cá, đánh bỏ vảy, bỏ nội tạng và sát một chút muối vào người cá cho bớt tanh. Sau đó rửa lại cá với nước sạch.
– Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
– Hành khô bóc vỏ, thái mỏng.
– Dưa rửa với nước cho bớt chua.
– Hành lá, thì là thái nhỏ.

Bước 2: Bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi cho hành khô vào phi thơm. Sau đó trút cà chua + dưa chua + 1 thìa cà phê muối +  cốc nước, rồi đun tới khi nào dưa chín mềm là được.

Bước 3: Bạn cho thêm một chút nước nữa vào và áng chừng sao cho nước ngập xấp xỉ cá nhé.
– Đun tới khi nào nước sủi thì cho cá vào tiến hành om.

Bước 4: Cuối cùng, khi thịt cá chín mềm, bạn nêm gia vị xem vừa chưa, rồi cho hành lá + thì là vào đảo đều rồi tắt bếp. Như vậy là đã hoàn thành xong cách làm cá om dưa siêu ngon rồi, giờ thì thưởng thức khi còn nóng sẽ rất tuyệt.

Cá chép om dưa - Cách làm món ăn ngon từ cá ngon, đậm đà hương vị
Cá om dưa – Món ngon từ cá

2. Cách làm món cá hấp xì dầu 

Chuẩn bị nguyên liệu: 1 con cá diêu hồng to, 1 củ hành tây nhỏ, gừng, hành lá, hành khô, tỏi, ớt, gia vị đầy đủ (Xì dầu, dầu hào, muối, hạt nêm, hạt tiêu).

Chế biến: Để thực hiện cách làm món cá hấp xì dầu ngon, bạn làm theo các bước sau:
Bước 1: Trước tiên, cần sơ chế nguyên liệu:
– Cá rửa sạch, xát với muối để khử bớt mùi tanh, rồi rửa lại bằng nước sạch.
– Hành tây bổ múi cau, gừng thái sợi, hành lá thái khúc dài.
– Ớt, hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp cá:
– Bạn cho cá vào đĩa sâu lòng, rồi cho 1 thìa hạt nêm + ½ thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê dầu hào + ½ thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa xì dầu + ớt + hành tây, rồi ướp khoảng 30 – 60 phút cho món cá hấp xì dầu thấm gia vị.

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi cho hành khô + tỏi băm vào phi thơm, rồi tắt bếp.

Bước 4: Khi cá đã ướp đủ thời gian, bạn lật cá ngược lại, rồi cho đĩa cá vào nồi hấp cách thủy cho cá chín nhé.
– Khi cá đạt yêu cầu, bạn cho gừng thái sợi + hành lá lên trên, hấp thêm 7-10 phút nữa là được.

Bước 5: Cuối cùng, cho cá hấp xì dầu ra và rắc lên trên hành, tỏi phi thơm và thưởng thức thôi nào.

Cá hấp xì dầu - Những món ngon từ cá được yêu thích nhất
Cách làm món ngon từ cá hấp xì dầu

 

Xem thêm bài viết khác: Những cách làm món ăn từ trứng

3. Cách làm món cá nướng sả ớt 

Chuẩn bị nguyên liệu: 1 con cá, 2 củ sả, 1 quả ớt, 1 củ gừng nhỏ, 5 lá chanh, 1 quả ớt, gia vị đầy đủ (Dầu ăn, hạt tiêu, muối, mì chính, sa tế).

Chế biến: Với món ngon từ cá này, bạn có thể chế biến chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần hoặc đãi khách sẽ rất tuyệt.
Bước 1: Đầu tiên bạn cần làm sạch cá, rồi xát đều với muối để khử bớt mùi tanh. Sau đó dùng dao khía vài đường lên thân cá, để khi ướp cá thấm gia vị, ăn ngon hơn.

Bước 2: Sả, ớt thái nhỏ. Gừng thái sợi và lá chanh bạn đem thái sợi nốt nhé.

Bước 3: Để cách làm cá nướng sả ớt ngon đậm vị, bạn cần chú ý tới việc ướp cá:
– Bạn cho các nguyên liệu như: Sả + ớt + gừng + lá canh + 2 thìa dầu ăn + ½ thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa cà phê mì chính + 1 thìa cà phê sa tế + ½ thìa muối, rồi trộn đều tất các các thành phần lại với nhau.

Bước 4: Cho hỗn hợp vừa tạo lên toàn bộ mình cá, rồi ướp trong khoảng 30 phút.
– Sau đó cho cá vào lò nướng ở nhiệt độ 200 – 230 độ C và nướng khoảng 20 – 30 phút là cá chín.
– Khi cá chín đều, bạn có thể đem cá nướng trên lửa khoảng 2-3 phút để cá thơm hơn nhé.

Cá nướng sả ớt - Hướng dẫn cách làm món ngon từ cá đơn giản, dễ thực hiện
Món cá nướng sả ớt siêu ngon cho gia đình

4. Cách làm cá chiên xù 

Chuẩn bị nguyên liệu: 1kg cá, 1 quả trứng gà, bột chiên xù, bột chiên giòn, gia vị (Dầu ăn, muối, mì chính).

Chế biến: Công thức cách làm cá chiên xù khá đơn giản, bạn chỉ mất khoảng 20 phút là có thể chế biến xong món ăn này rồi.
Bước 1: Trước tiên, với cá bạn đem rửa sạch, phi lê rồi thái miếng to khoảng chừng 2 ngón tay.
– Sau đó cho cá vào bát + ½ thìa muối + 1 thìa cà phê mì chính, rồi trộn đều và ướp khoảng 10 phút cho cá ngấm gia vị.

Bước 2: Bạn đập trứng gà ra bát, đánh bông lên.
– Bột chiên giòn và bột chiên xù bạn cho ra 2 bát riêng nhé.

Bước 3: Tiến hành, nhúng cá vào bột chiên giòn -> sau đó nhúng vào trứng gà -> cuối cùng, nhúng vào bột chiên xù và cho cá ra đĩa.
– Bạn làm tương tự như vậy đến khi nào hết nguyên liệu thực hiện cách làm món cá chiên xù thì thôi.

Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già, rồi cho cá vào tiến hành chiên chín.

Món cá chiên xù - Cách làm món ngon từ cá ít ai biết
Món cá chiên xù thơm ngon, đẹp mắt

 

Có thể bạn quan tâm: Công thức món ngon từ thịt gà

5. Cách làm cá sốt cà chua 

Chuẩn bị nguyên liệu: 1 con cá rô phi to, 2 quả cà chua chín, hành lá, gia vị (Muối, dầu ăn, hạt tiêu, mì chính).

Chế biến: Món ăn này được dùng với cơm trắng, ăn rất vào nhé.
Bước 1: Làm sạch cá và cho vào chảo chiên vàng. Làm như vậy món cá sốt cá chùa sẽ thơm hơn, dai hơn, ngon hơn rất nhiều nhé.

Bước 2: Cà chua rửa sạch, thái múi cau và cho vào chảo + 1 thìa cà phêm muối + 1 thìa dầu ăn, rồi xào cà chua đến khi chín mềm thì bạn cho thêm 1 bát nước vào đun sôi.

Bước 3: Tiếp đến cho cá vào chảo xào cà chua và tiến hành sốt với lửa nhỏ.

Bước 4: Sốt cá được khoảng 7 – 10 phút cho cá ngấm gia vị, rồi cho 1 thìa mì chính + hánh lá thái nhỏ rắc lên trên và tắt bếp.

Cá sốt cà chua - Món ngon từ cá siêu hấp dẫn
Cách làm món cá sốt cà chua ngon hết sảy

 

Top5vnn vừa gợi ý cho bạn 5 món ngon từ cá rồi nhé. Mong rằng với những công thức chế biến này sẽ giúp bạn có thêm sự lựa chọn, cũng như tạo thêm được nhiều món ăn ngon để đãi gia đình.

Giới thiệu Top5vnn

THÔNG TIN KHÁCH QUAN – ĐẨY ĐỦ – CẬP NHẬT – CHÍNH XÁC Là 4 tiêu chí mà Top5vnn.com luôn hướng tới, để đem lại những thông tin hữu ích nhất cho cộng đồng.

Kiểm tra

Công thức cách làm cá nướng muối ớt ngon, đậm đà

TOP 5 cách làm cá nướng siêu ngon, thử là ‘nghiền’

Bữa tối nay bạn có cá, và đang có ý định làm món cá nướng, …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *