TOP 5 cách làm thịt lợn kho ngon, dễ làm tại nhà

Trong các món ăn ngon từ thịt lợnthì món thịt kho vẫn luôn là chủ đề món ăn được nhiều người yêu thích. Nhưng bạn có biết kho thịt như nào cho ngon, không ngán? Cùng Top5vnn.com tham khảo bài viết này để được hướng dẫn 5 cách làm thịt lợn kho ngon nhất nhé.

TOP 5 cách làm thịt lợn kho

1. Cách làm thịt lợn kho củ cải ngon tuyệt

Nguyên liệu làm thịt kho củ cải: Thịt lợn ba chỉ: 600g, Củ cải: 1 củ, Gia vị: Đường, muối, nước mắm, mì chính.

Các bước làm thịt kho củ cải:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm thịt kho củ cải:
– Thịt lợn rửa sạch, thái miếng con chì.
– Củ cải nạo bỏ vỏ, thái miếng con chì như thịt lợn.

Bước 2: Cho thịt lợn vào nồi rang với lửa vừa cho tới khi thịt chín là được, tắt bếp.

Bước 3: Làm nước hàng: Bạn cho 2 thìa đường vào chảo hoặc nồi có đáy dày một chút, rồi cho khoảng 1 thìa canh nước lọc vào khuấy đều và đun tới khi nào nước chuyển sang màu đỏ cánh gián đẹp mắt là đạt yêu cầu.
– Hòa thêm một chút nước lọc nữa, sao cho đủ xâm xấp bề mặt thịt nhé.

Bước 4: Bạn cho nước hàng vào trong nồi thịt lợn vừa rang chín + củ cải + 1 thìa cà phê muối, rồi khuấy đều, nếm cho hơi vừa miệng là được. Không nên cho vừa vặn, khi ninh cạn nước thịt và củ cải sẽ bị mặn.

Bước 5: Bạn ninh thịt khoảng 5 – 10 phút thì mở vung ra kiểm tra thịt và củ cải xem chín mềm và ngấm gia vị chưa nhé.
– Nếu thịt vừa miệng rồi thì cho mì chính vào khuấy đều và tắt bếp. Như vậy là hoàn thành xong cách làm thịt lợn kho củ cải rồi.

Yêu cầu thành phẩm món thịt kho củ cải:

  • Đối với món ăn này thịt lợn phải chín mềm, có vị đậm đà.
  • Thịt có màu đỏ đẹp mắt của nước hàng, nhưng không được có mùi khét nhé.
  • Củ cải chín vừa, không bị nát.

Mùa đông se lạnh mà có được nồi thịt kho củ cải thì ngon tuyệt cú mèo. Những miếng thịt nóng hổi, đậm đà, ăn chung với cơm trắng đảm bảo sẽ hết bay bát cơm cho mà xem. Hãy lưu lại công thức cách làm thịt lợn kho củ cải này để thường xuyên đổi bữa cho gia đình nhé.

Cách làm thịt lợn kho củ cải siêu ngon tại nhà
Món thịt lợn kho củ cải thơm ngon, hấp dẫn

2. Cách làm thịt lợn kho dừa ngon ngọt, đậm đà

Nguyên liệu làm thịt kho dừa: Thịt ba chỉ: 450g, Cùi dừa: 150g, Gia vị: Đường, muối, nước mắm, mì chính.

Các bước làm thịt kho dừa:
Bước 1: Trước tiên, bạn cần cạo bỏ phần vỏ nâu ở cùi dừa đi, sau đó rửa sạch và thái miếng nhỏ bằng chiếc đũa và dài chừng 3-4cm là được.

Bước 2: Thịt lợn rửa sạch, thái miếng con chì và để ráo nước.

Bước 3: Cho 3 thìa đường vào nồi + 1 thanh canh nước lọc, rồi khuấy đều, đun sôi tới khi nước đường cạn dần, chuyển sang màu vàng đỏ cánh gián là đạt yêu cầu.
– Tiếp đến cho thêm khoảng ½ bát con nước hòa chung với nước màu, sao cho phần nước màu ngập xấp xỉ bề mặt thịt là được nhé. Làm như vậy cách làm thịt kho dừa ngon, màu đẹp mắt.

Bước 4: Bạn cho thịt vào nồi rang chín, rồi cho phần nước màu + cùi dừa + 1 thìa muối rồi khuấy đều, ninh thịt tới khi thịt chín mềm là xong.
– Nếu bạn ăn được ngọt, thì có thể cho thêm nước dừa tươi vào ninh với thịt, để giúp món ăn thơm ngon hơn nhé.

Bước 5: Cuối cùng, nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn, rồi cho 1 thìa cà phê mì chính vào khuấy đều và tắt bếp.

Chỉ với 15 phút nội trợ bạn đã hoàn thành xong món thịt lợn kho dừa siêu ngon rồi. Với công thức cách làm thịt kho dừa này bạn có thể chế biến vào những ngày nắng nóng, ăn với nước canh sấu chua thì ngon tuyệt. Chúc các bạn chế biến món ăn thành công

Công thức cách làm thịt lợn kho dừa ngon đúng điệu
Món thịt lợn kho dừa

 

Có thể bạn quan tâm: Cách làm món ăn với sườn heo cực ngon

3. Cách làm thịt kho trứng cút lạ miệng, ngon cơm

Nguyên liệu làm thịt kho trứng cút: Thịt lợn: 400g (Đối với các món thịt kho bạn nên lựa chọn phần thịt có cả nạc, cả mỡ ăn sẽ mềm và béo hơn), Trứng cút: 15 quả, Gia vị: Đường, muối, mắm, dầu ăn.

Tiến hành thực hiện cách làm thịt lợn kho trứng cút:
Bước 1: Trước tiên bạn cho trứng cút vào nồi nước + một chút muối để vỏ trứng không bị sát. Sau đó luộc trứng khoảng 5 phút là trứng chín, chắt nước đi và cho nước nguội vào ngâm khoảng 2 phút thì tiến hành bóc bỏ vỏ trứng đi nhé.

Bước 2: Tiếp đến cho dầu vào chảo đun nóng, rồi cho trứng cút vào chiên sơ qua cho vàng đều các mặt là được. Việc này giúp trứng thơm hơn và trứng sẽ dai hơn, không bị vỡ khi kho.

Bước 3: Làm nước hàng: Bạn cho 2 thìa đường vào chảo + 1 thìa canh nước lọc và khuấy đều cho đường tan. Sau đó đun sôi tới khi nước đường chuyển sang màu cánh gián đẹp mắt là đạt yêu cầu.
– Cho thêm một chút nước lọc nữa rồi khuấy đều và tắt bếp, sao cho phần nước hàng đủ ngập xâm xấp bề mặt thịt nhé.

Bước 4: Thịt lợn bạn cho vào nồi rang chín tới, rồi cho trứng cút + nước hàng + 1 thìa cà phê muối vào đun sôi và tiến hành kho thịt.
– Bạn kiểm tra xem phần nước kho vừa miệng chưa nhé.
– Lưu ý: Đối với thịt kho, lúc đầu bạn đừng cho vừa, bởi khi kho cạn nước thịt sẽ bị mặn đấy nhé.

Bước 5: Kho thịt được khoảng 7 – 10 phút thit bạn kiểm tra thịt xem chín mềm và ngấm gia vị chưa. Nếu đã đạt yêu cầu thì cho 1 thìa mì chính vào trộn đều và tắt bếp, thưởng thức thôi nào.

Yêu cầu thành phẩm của món thịt kho trứng cút:

  • Thịt và trứng chín đều, có vị đậm đà và hơi phao phảo ngọt.
  • Thịt có màu đỏ đẹp mắt của nước hàng, nhưng không được bị khét nhé.
  • Trứng không bị vỡ, vẫn giữ nguyên được hình dạng.
Chia sẻ công thức cách làm thịt lợn kho trứng cút
Món thịt lợn kho trứng cút

4. Cách làm thịt lợn kho cà pháo hấp dẫn

Nguyên liệu làm món thịt lợn kho cà pháo: 400g thịt lợn ba chỉ, 100g cà pháo muối chua, hành lá, 3 tép tỏi, gia vị đầy đủ.

Tiến hành cách làm thịt lợn kho cà pháo:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
– Thịt lợn rửa sạch, thái miếng con chì.
– Cà pháo rửa sạch cho bớt chua. Nếu muốn kho nhanh có thể bổ đôi, còn ở đây mình để nguyên quả.
– Hành rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập.

Bước 2: Cho thịt vào nồi đảo sơ quan, đến khi thịt chín tái vào là được. Với thịt kho bạn nên đảo qua. thì khi kho thịt sẽ mềm ngon hơn. Không cần rang cháy cạnh, thịt kho sẽ bị cứng.

Bước 3: Trong quá trình kho thịt, thì bạn tiến hành làm nước hàng nhé.
– Cho 1 thìa đường vào chảo + 1 thìa dầu ăn, rồi đun nhỏ lửa, dùng đũa khuấy liên tục đến khi đường tan chảy hoàn toàn, chuyển sang màu cánh gián thì cho 1 bát con nước vào đun sôi, tắt bếp.

Bước 4: Trút nước hàng vừa tạo vào nồi thịt rang sơ + cà pháo + tỏi đập dập, sao cho nước ngập xấp xỉ bề mặt thịt nhé.
– Nêm thêm khoảng 1 thìa cà phê muối, rồi đậy vung lại, đun nhỏ lửa và kho đến khi thịt chín mềm là được.

Bước 5: Nếu nước cạn mà thịt chưa mềm, thì có thể cho thêm nước để ninh tiếp.
– Khi thịt chín đạt yêu cầu, nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn, rồi cho hành lá + mì chính vào đảo đều và tắt bếp.
– Như vậy là xong cách làm thịt kho cà pháo tại nhà rồi, giờ múc ra bát ăn với cơm nhé.

Học cách làm thịt lợn kho cà pháo lạ miệng, ngon cơm
Món thịt lợn kho cà pháo

 

Xem thêm món ăn khác: Các cách làm món ăn với tai heo

5. Cách làm thịt lợn kho quẹt

Nguyên liệu làm món thịt lợn kho quẹt: 400g thịt lợn ba chỉ, 50g tôm khô, 1 củ hành khô, 4 tép tỏi, 2 quả ớt khô, hạt tiêu, gia vị đầy đủ.

Tiến hành cách làm thịt lợn kho quẹt:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
– Thịt lợn rửa sạch, thái miếng nhỏ dài bằng với ngón tay út.
– Tôm khô ngâm nước ấm chừng 30 phút, rồi rửa sạch.
– Hành khô và tỏi bóc vỏ, thái nhỏ.
– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ chừng 5mm.
– Ớt khô để cả quả.

Bước 2: Tiến hành cho thịt vào nồi rang đến khi thịt chín vàng thịt tắt bếp, cho thịt lợn ra bát.

Bước 3: Sử dụng nồi rang thịt vừa xong, cho chút dầu ăn vào đun nóng, rồi cho hành khô + tỏi vào phi thơm. Sau đó trút tôm vào xào chung, đến khi thịt tôm săn lại là được.

Bước 4: Tiếp tục thực hiện cách làm thịt lợn kho quẹt đơn giản mà ngon:
– Khi tôm xào chín săn, thì bạn cho thịt lợn vào chung + 1/2 thìa đường + 1 bát con nước + 1 thìa muối, rồi đun tới khi sôi thì hạ nhỏ lửa.
– Bạn đun liu riu đến khi nước gần cạn hết, quấy sền sệt thì là được. Nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn, rồi cho hành lá + mì chính vào đảo khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Cuối cùng, bạn cho một xíu hạt tiêu vào trộn đều và đậy vung lại khoảng 5 phút là được. Múc thịt ra bát và ăn với cơm trắng thì ngon thôi rồi.

Hướng dẫn chi tiết cách làm thịt lợn kho quẹt tại nhà
Món thịt lợn kho quẹt

 

Có rất nhiều cách làm thịt lợn kho ngon phải không nào? Mong rằng như gợi ý trên đây, sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn được món ăn để chiêu đãi cho gia đình nhé. Chúc các bạn làm món thịt lợn kho ngon và thành công!

Giới thiệu Top5vnn

THÔNG TIN KHÁCH QUAN – ĐẨY ĐỦ – CẬP NHẬT – CHÍNH XÁC Là 4 tiêu chí mà Top5vnn.com luôn hướng tới, để đem lại những thông tin hữu ích nhất cho cộng đồng.

Kiểm tra

Công thức cách làm cá nướng muối ớt ngon, đậm đà

TOP 5 cách làm cá nướng siêu ngon, thử là ‘nghiền’

Bữa tối nay bạn có cá, và đang có ý định làm món cá nướng, …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *