TOP 5 cách làm món ăn từ mực tươi ngon quên sầu

Các món ăn từ mực tươi luôn là chủ đề được các chị em nội trợ quan tâm. Bởi hương vị thơm ngon, cộng thêm vị dai dài giòn giòn, là nguyên liệu lý tưởng để tạo ra vô vàn món ăn hấp dẫn. Và bài viết hôm nay Top5vnn.com sẽ cùng bạn tìm hiểu 5 cách làm món ăn ngon từ mực tươi nhé.

TOP 5 cách làm món ăn từ mực tươi

1. Cách làm mực xào cần tỏi tây đơn giản, ngon cơm

Nguyên liệu làm món mực xào cần tỏi tây: 500g mực ống, 3-5 cây cần tây, 2 cây tỏi tây, 1/2 củ hành tây, gia vị đầy đủ.

Tiến hành cách làm mực xào cần tỏi tây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
– Mực làm sạch, bỏ phần ruột, chất bẩn bên trong đi. Sau đó tước bỏ lớp vỏ tím bên ngoài mực đi và rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
– Cần tây, tỏi tây nhặt sạch, rửa sạch và cắt khú dài chừng 3-4cm.
– Hành tây thái múi cau.

Bước 2: Bạn cho mực vào chảo + 1/2 thìa muối + 3 thìa dầu ăn, và xào đến khi nước gần cạn là được.
– Nếu muốn mực ra ít nước, thì bạn có thể luộc hoặc hấp sơ qua nhé. Còn mình thì thích xào mực trực tiếp hơn, bởi nước mực ra ăn rất ngọt.

Bước 3: Khi mực gần cạn nước, bạn cho hành tây + tỏi tây + cần tây vào đảo đều khoảng 2 phút cho rau chín tái là được.
– Nêm gia vị cho vừa miệng ăn rồi tắt bếp.
– Đây là món ăn từ mực tươi siêu ngon, hấp dẫn, vì thế đảm bảo gia đình bạn sẽ có bữa cơm ngon miệng.

Mực có thể chế biến thành món gì? Mực xào cần tỏi tây - Những món ăn từ mực tươi hấp dẫn
Cách làm mực xào cần tỏi tây – Món ăn từ mực tươi siêu ngon

2. Cách làm mực nướng sa tế siêu cay, hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu làm mực xào sa tế: 700g mực to, ngũ vị hương, 3 tép tỏi, 2 củ hành khô, sa tế, đường, tương ớt, muối, dầu ăn.

Các bước làm món mực xào sa tế:
Bước 1: Đầu tiên bạn cần làm sạch mực:
– Bỏ hết chất bẩn trong bụng mực đi, bóc bỏ lớp màng tím bên ngoài vỏ mực, rồi rửa sạch. Sau đó dùng dao khía vài đường lên thân mực, để khi ướp mực nhanh ngấm gia vị hơn.

Bước 2: Với cách làm món ăn từ mực tươi nướng sa tế này, thì việc ướp gia vị rất quan trọng. Vì vậy bạn tạo hỗn hợp như sau:
– Cho hành, tỏi băm nhỏ vào bát con + 1 thìa cà phê đường + 2 thìa tương ớt + 1 thìa sa tế + 1/2 gói ngũ vị hương + 2 thìa dầu ăn + 1 thìa cà phê muối, rồi trộn đều lên là xong.

Bước 3: Tiến hành cho mực vào bát + hỗn hợp ướp mực, và để khoảng 30 – 45 phút nhé.

Bước 4: Cuối cùng, cho mực vào nồi nướng hoặc bếp than để nướng tới khi chín vàng là được nhé. Như vậy là xong cách làm mực nướng sa tế thơm ngon rồi, giờ thì thái miếng vừa ăn và thưởng thức thôi nào.

Mực nướng sa tế - Tổng hợp những món ăn từ mực tươi ngon, hấp dẫn
Hướng dẫn cách làm mực nướng sa tế

 

Có thể bạn quan tâm: TOP 5 cách làm món ăn với tôm

3. Cách làm mực nhồi thịt đơn giản

Các nguyên liệu làm món mực nhồi thịt: 400g mực ống, 200g thịt nạc, 1 củ hành khô, 3 tép tỏi, 2 tai mộc nhĩ, gia vị.

Thực hiện cách làm mực nhồi thịt:
Bước 1: Tạo hỗn hợp nhân:
– Thịt lợn rửa sạch xay nhỏ cho và bát + hành, tỏi băm nhỏ + mộc nhĩ ngâm cho nở mềm và băm nhỏ + 1/2 thìa muối + 1 thìa cà phê mì chính, rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.

Bước 2: Làm sạch mực, rồi nhồi hỗn hợp thịt vào bên trong. Sau đó dùng tăm ghim vào phần đầu mực, để thịt không bị đẩy ra ngoài.

Bước 3: Bạn tiến hành cho mực vào hấp khoảng 15 phút, để thịt bên trong chín.
– Không nên chiên mực luôn, bởi nếu không hấp, chiên mực bên ngoài dễ bị cháy mà thịt bên trong không chín được.

Bước 4: Cuối cùng, cho dầu vào chảo đun nóng, rồi cho mực vào chiên tới khi mực chín vàng đều là đạt yêu cầu.

Mực nhồi thịt - Món ăn từ mực tươi được yêu thích nhất
Công thức cách làm mực nhồi thịt

4. Cách làm mực cuốn lá lốt siêu ngon

Nguyên liệu làm món mực cuốn lá lốt: 300g mực tươi, 200g thịt lợn, 1 tai mộc nhĩ, 3 cái nấm hương, hành lá, lá lốt, gia vị đầy đủ.

Tiến hành làm mực cuốn lá lốt:
Bước 1: Với cách làm món ăn tử mực tươi này, bạn cần sơ chế các nguyên liệu sau:
– Mực và thịt lợn làm sạch, băm nhuyễn.
– Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nước nóng khoảng 15 phút rồi rửa sạch, băm nhỏ.
– Lá lốt rửa sạch.

Bước 2: Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau: Mực + thịt lợn + nấm hương + mộc nhĩ + hánh lá thái nhỏ + 1/2 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê mì chính và ướp trong khoảng 5 phút.

Bước 3: Trải lá lốt ngược lại, và cho thịt vào bên trong, cuốn lá lốt như bình thường.
– Bạn làm tới khi hết nguyên liệu thực hiện cách làm mực cuốn lá lốt là được nhé.

Bước 4: Cuối cùng, cho dầu vào chảo đun nóng, rồi tiến hành cho chả mực lá lốt vào chiên lửa nhỏ, đến khi chín là được.

Món mực cuốn lá lốt - Cách làm món ăn từ mực tươi cuốn chả lá lốt
Cách làm mực cuốn lá lốt

 

Xem thêm công thức nấu ăn khác: TOP 5 cách làm món ăn với hàu

5. Cách làm mực xào dứa ngon, không tanh

Chuẩn bị nguyên liệu làm mực xào dứa: 500g mực tươi, 3 cây cần tây, 1/4 quả dứa chín, 3 tép tỏi, 1 quả ớt sừng, gia vị.

Các bước thực hiện cách làm mực xào dứa:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món mực xào dứa:
– Mực rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
– Cần tây rửa sạch, cắt khúc dài 3-4cm.
– Dứa gọt bỏ vỏ, thái lát.
– Tỏi bóc vỏ, đập dập.
– Ớt rửa sạch, thái vát.

Bước 2: Cho tỏi vào chảo dầu phi thơm, rồi trút mực + 1/2 thìa muối vào xào khoảng đến khi mực chín, thịt mực săn lại.

Bước 3: Sử dụng chảo xào mực, cho thêm một chút dầu ăn + dứa và đảo khoảng 7 phút thì cho cần tây + ớt vào xào 3 phút nữa.
– Cuối cùng đổ mực vào xào chung.

Bước 4: Nêm gia vị cho vừa miệng ăn, rồi cho mì chính vào đảo qua và tắt bếp. Trút mực xào dứa ra đĩa và thưởng thức thôi nào.

Mực xào dứa - Món ăn từ mực tươi siêu ngon, hấp dẫn
Cách làm mực xào dứa

 

Mực tươi có thể làm được món gì? Với những công thức cách làm món ăn từ mực tươi trên đây, hi vọng bạn sẽ dễ dàng lựa chọn được món ăn ưng ý nhé. Và đừng quên lưu lại tất cả những công thức này, để lần sau có thêm sự lựa chọn trong chế biến, cũng như giúp thay đổi khẩu vị cho gia đình ăn ngon miệng hơn.

Giới thiệu Top5vnn

THÔNG TIN KHÁCH QUAN – ĐẨY ĐỦ – CẬP NHẬT – CHÍNH XÁC Là 4 tiêu chí mà Top5vnn.com luôn hướng tới, để đem lại những thông tin hữu ích nhất cho cộng đồng.

Kiểm tra

Công thức cách làm cá nướng muối ớt ngon, đậm đà

TOP 5 cách làm cá nướng siêu ngon, thử là ‘nghiền’

Bữa tối nay bạn có cá, và đang có ý định làm món cá nướng, …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *